Ülkemizin zengin mutfak geleneği peynirleriyle de özel bir yer kazanıyor. Ezine peyniri, Kars kaşarı ve tulum peyniri adeta birer lezzet sunumu. Ezine peyniri, akışkan dokusu ve ılımlı tuzlu tadıyla tanınıyor. Doğu kaşarı ise zengin lezzeti ve katı yapısıyla ön plana. Bu peyniri de fermente haliyle özgün bir lezzet sunuyor.